O Restaurante Universitário da Universidade Federal da Bahia, localizado no campus de Ondina, voltará a atender estudantes, tanto bolsistas quanto não bolsistas, para almoço e jantar a partir da próxima terça-feira, 21 . A decisão foi tomada após apresentação, à Vigilância Sanitária Municipal – VISA, do Plano de Ação elaborado pela equipe técnica de nutricionistas da UFBA. A VISA aprovou o atendimento com algumas recomendações. A principal delas é que a distribuição dos alimentos ocorra em pratos e talheres descartáveis e que o suco seja industrializado.
O preparo dos alimentos será realizado nas instalações da Chalé Refeições e transportado por meio de balcões térmicos, vez que a cozinha do RU continua em reforma. As equipes da UFBA e da Vigilância Sanitária decidiram ainda pela interdição do refeitório do PAF 1, já a partir desta sexta-feira (17/10). Assim, os bolsistas já estão fazendo as refeições no Restaurante Universitário.
