Nas redes sociais têm circulado a ideia de um possível boicote da carne bovina, em resposta ao aumento disparado nos preços do produto. De acordo com alguns internautas, como a carne de vaca é um alimento perecível, se os consumidores pararem de comprá-la e optarem por frango ou porco, por exemplo, os açougues não terão outra opção que não seja voltar atrás e baixar o preço. Porém, segundo alguns economistas ouvidos pelo UOL, essa medida só traria efeitos pontuais e não conseguiria reduzir o preço geral, sem contar que acabaria prejudicando apenas quem está na ponta da cadeia produtiva: os açougues e supermercados.
Eles salientam ainda que: “Boicotes não costumam funcionar quando o alvo é amplo e, mesmo se funcionasse, os preços não cairiam porque os frigoríficos venderiam a carne para o mercado externo”, analisam.
Ainda de acordo com os analistas, só existem duas maneiras de reduzir o preço para o mercado interno: Através da queda do dólar a um patamar que faça a exportação não valer a pena e por meio da redução na demanda internacional, especialmente a chinesa. Entretanto, nenhuma delas parece provável no momento.
Por fim, os especialistas ouvidos pela publicação também pontuaram que com a permanência da alta demanda internacional, a tendência não é que o preço da carne caia, mas que o brasileiro seja “obrigado” a alterar os hábitos de compras e, consequentemente, acabe reduzindo o consumo do produto de origem animal.
Ademais, os estudiosos ressalvam que o consumo de carne bovina já era restrito para uma parcela da população e sempre haverá um quantitativo de pessoas que continuarão a consumi-la independentemente do aumento, mesmo que o fala de maneira reduzida.
