O tão precioso tempo tem sido uma das coisas mais difíceis de se conseguir na atualidade. A situação é ainda pior quando uma pessoa trabalha e estuda ou precisa trabalhar em mais de um emprego, e por isso acaba tendo que sair de um lugar para outro às pressas, acarretando em pouco tempo para se alimentar de forma adequada.
Toda essa correria vivida por muitos trabalhadores e estudantes acaba modificando os hábitos alimentares e, na maioria dos casos, a única saída é optar pelos lanches rápidos, como coxinha, enroladinho, quibe e outros tipos de salgados.
A auxiliar administrativa Rosane dos Santos, 21 anos, é uma das freqüentadoras assíduas da cantina da empresa onde trabalha. Ela conta que o que mais gosta de comer no trabalho é misto e chessburger, mas garante que não troca a comida por lanche. “Se eu tiver dinheiro eu lancho todos os dias, mas também não deixo de comer meu feijão com arroz, que é sagrado”, diz.
Já o estudante de administração Guilherme Silva, 23, dificilmente almoça quando as aulas começam na faculdade. “É complicado para mim porque eu trabalho e estudo. Saio da faculdade e vou direto para o trabalho e quase nunca almoço. Como um sanduíche, um misto ou um hambúrguer”, afirma.
Para o nutricionista Iuri Lima, os lanches rápidos, além de serem pouco nutrientes são perigosos por serem de origem duvidosa. “Esse tipo de alimento a gente não sabe da procedência, não sabemos dos cuidados que a pessoa tem com a matéria prima utilizada para fazer o lanche, esse é um dos principais perigos”, diz, falando do perigo das infecções.
Iuri alerta que a troca do almoço por lanches rápidos podem causar sérios danos à saúde. “Esses alimentos são geralmente gordurosos, feitos de farinha de trigo, o que aumenta a glicemia e o colesterol. Essa prática alimentar pode provocar doenças, como obesidade, diabetes e hipertensão”, salienta.
As refeições diárias são fundamentais para a saúde e devem ser seguidas à risca, segundo o nutricionista. “Em primeiro lugar o café da manhã, muito importante por ser a primeira refeição do dia. Depois vem o almoço, também muito importante e que tem as taxas necessárias de nutrientes”, atenta.
De acordo com Iuri, se alimentar com lanches rápidos frequentemente pode causar doenças, além de deixar as pessoas mais aptas às doenças. “Como são muito calóricos, eles são pouco nutrientes, o que pode acabar provocando diabetes, anemia e sofrer de baixa imunidade, ficando fácil adquirir um tipo de virose”, explica.
Por Henrique da Mata
