De acordo com dados de uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), divulgada nesta segunda-feira (9/11), foi identificado que somente dez produtos concentram quase metade do consumo alimentar da população brasileira.
Walter Belik, que é professor de Economia da universidade e foi responsável por conduzir o estudo, apontou que a dieta da população brasileira pode ser definida atualmente como “monótona”.
Segundo a pesquisa, juntos, arroz, feijão, pão francês, carne bovina, frango, banana, leite, refrigerantes, cervejas e açúcar cristal representam mais de 45% do cardápio na mesa do brasileiro.
Outro ponto observado no estudo foi de que o prato do brasileiro costuma ter uma quantidade grande de carboidratos e pouca variedades de vitaminas.
Segundo informações do portal Viva Bem, que divulgou o estudo, os brasileiros gastam por mês com pão francês (cerca de R$ 1,2 bilhão) quase o dobro do que gasta com banana (R$ 410 mi), laranja (R$ 163 mi) e maçã (R$ 162 mi) juntos.
Outra comparação utilizada no estudo mostrou que os gastos com pão francês ou pão de sal, superam até mesmo as despesas com o tradicional arroz (R$ 821 mi) e feijão (R$ 408 mi) “de cada dia”.
Já os alimentos campeões em despesas são as carnes bovina (R$ 2,8 bi) e de frango (R$ 1,7 bi).
Ademais, os dados ainda destacam que os legumes e verduras compõem apenas 4% do consumo alimentar, mesma porcentagem alcançada pelas frutas.
A pesquisa foi realizada em parceria com o Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola (Imaflora) e apoiada pelo Instituto Ibirapitanga e Instituto Clima e Sociedade.
