Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
2l de suco de laranja
150g de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 aniz estrelado
1 pedaço de canela em pau
4 cardamomos
6 unidades de pimenta-do-reino em grãos
2 bolas de sorvete de creme
Gengibre fresco cortado em tirinhas finas, gomos de laranja e pedaços de laranja a gosto
Modo de preparo:
Aqueça uma panela e derreta a manteiga, adicione a farinha e dissolva bem.
Junte o suco de laranja e as especiarias, quando ferver abaixe bem o fogo e deixe reduzir pela metade.
Passe por um coador e reserve.
Montagem:
Para servir, corte uma fatia de 2 cm de largura de uma laranja e coloque no fundo de um prato, despeje a sopa quente arrume os gomos na borda do prato, sirva uma bola de sorvete de creme sobre a fatia de laranja, coloque alguns palitos de gengibre por cima do sorvete e decore com um aniz.
